Лечебное питание при раздраженном кишечнике

ponos1Синдром раздражённого кишечника — функциональное заболевание кишечника, характеризуемое хронической абдоминальной болью, дискомфортом, вздутием живота и нарушениями в поведении кишечника в отсутствие каких-либо органических причин.

Синдром раздражённого кишечника входит в группу наиболее распространённых заболеваний. Примерно 15—20 % взрослого населения Земли (около 840 млн) страдают от синдрома раздражённого кишечника, две трети из них — женщины. Средний возраст заболевших составляет 30—40 лет.

Синдром раздраженного кишечника почти всегда сопровождается неустойчивым стулом - поносом или запором. В зависимости от этого следует подбирать диету.

При запорах питание должно включать в себя продукты, стимулирующие перистальтику, а при поносах – наоборот, продукты, которые угнетают моторику кишечника.

ПРОДУКТЫ, стимулирующие кишечную МОТОРИКУ:

  • сахар, варенье, мед, поваренная соль;
  • кислые плоды и их соки;
  • продукты растительного происхождения, сырые овощи и фрукты (особенно сливы и белокочанная капуста, содержащие грубую клетчатку);
  • маринованные и квашеные овощи;
  • кисломолочные напитки, квас;
  • отруби, бобовые, орехи, грибы, сухофрукты, хлеб грубого помола, крупы (перловая, ячневая, пшеничная, гречневая);
  • жирные продукты (сметана, сливки, растительное масло, желтки яиц), съеденные натощак;
  • холодные продукты, особенно принятые натощак: мороженое, напитки, свекольники, окрошки, холодей или заливная рыба, газированные прохладительные напитки, кока- кола, минеральная вода с газом.

ПРОДУКТЫ, угнетающие работу кишечника:

  • отвары и кисели из черники, айвы, плодов черемухи, кизила;
  • крепкий чай, какао, сваренное на воде;
  • слизистые и протертые каши и супы, кисели, желе и муссы.

Можно включать в рацион и продукты, не оказывающие особого влияния на сократимость кишечника. При воспалениях кишечника их можно употреблять почти без ограничений. Только в самый острый период заболевания, когда слизистая оболочка кишечника сильно раздражена, их следует ограничивать.

Допустимые продукты:

  • все блюда из отварного, рубленого мяса (котлеты, кнели, суфле, мясное пюре);
  • отварная нежирная рыба без кожи;
  • каши, приготовленные на воде (а не на молоке) и имеющие жидкую или вязкую консистенцию, особенно манная, рисовая и овсяная;
  • слегка подсушенный в духовке или тостере пшеничный хлеб;
  • свежеприготовленный творог.

dieta-pri-ponose



Перевод | transfer