Питание при подагре.

pitpodagraПодагра — заболевание обмена веществ, которое, как и ожирение, связано с особенностями питания. Избыточное количество мочевой кислоты, образующейся при преимущественном употреблении в пищу мяса и продуктов, богатых пуриновыми основаниями, откладывается в суставах, вызывая резкие боли.

Считается, что подагра развивается только у больных с имеющейся наследственной предрасположенностью к нарушениям пуринового обмена, однако роль питания все же достаточно велика.

Известны случаи, когда удавалось достичь стойкой ремиссии и даже полного выздоровления, используя строгую диетотерапию. Диета при подагре призвана снизить синтез мочевой кислоты и усилить выведение ее из организма.

Что нельзя есть при подагре:

Первым этапом лечения является исключение из питания или хотя бы ограничение тех продуктов, которые богаты пуриновыми основаниями. К таким продуктам относятся:

  • мясо (свинина, говядина, телятина, баранина, гусь, курица);
  • субпродукты (печень, почки, мозги, легкое);
  • бобовые (горох и чечевица);
  • рыба (судак, щука, сельдь, треска, шпроты, сардины);
  • грибы (белые грибы, грузди);
  • шпинат;
  • напитки (кофе, какао, крепкий чай);
  • алкоголь.

Вредны не только сами перечисленные продукты, но и блюда из них, например наваристые мясные, рыбные и грибные бульоны.

Необходимо полностью исключить употребление алкогольных напитков, так как алкоголь задерживает мочевую кислоту, препятствуя ее выведению.

Что полезно есть при подагре:

Благодаря низкому содержанию пуриновых оснований при подагре полезны:

  • молоко и молочные продукты;
  • швейцарский сыр;
  • куриные яйца;
  • икра;
  • белый и черный хлеб;
  • гречневая и перловая крупы, рис, пшено;
  • овсяная мука;
  • морковь;
  • яблоки, сливы, груши, абрикосы, апельсины, виноград;
  • лесные и грецкие орехи.

Помните, что важно найти золотую середину в питании — не переедать и не голодать. И хотя избыточный вес влияет на уровень мочевой кислоты, резкое похудание тоже нежелательно.

Голодание, так же как и продукты, богатые животным жиром или высоким содержанием пуринов, вызывает резкое увеличение продукции мочевой кислоты, а это может вызвать приступ подагры.

При подагре обязателен прием достаточных количеств жидкости. Ни в коем случае не стоит употреблять консервированные напитки и алкоголь. Лучше всего пить щелочные минеральные воды, чаи, компоты и морсы.

Вода полезна больным подагрой, поскольку предотвращает образование камней в почках. Принимать необходимо не менее 1 стакана 4—5 раза в день за час до еды, в течение всего периода обострения (до 2—3 л в день).

Снижают количество поваренной соли.



Перевод | transfer