Анис обыкновенный

anisАнис обыкновенный – однолетнее травянистое растение. Семейство – зонтичные. Стебель прямой, мелкобороздчатый, сверху ветвистый, высотой 30-60 см.

Листья нижние (прикорневые) на длинных черешках, цельные или лопастные, округлопочковидные, крупнозубчатые, средние на длинных или коротких черешках, тройчатые, с клиновидными пильчатонадрезанными листочками; верхние – сидячие, трехпятираздельные с линейными или лопастными дольками.

Цветки белые, мелкие, расположены в многолучевых зонтиках. Плод двусемянка, яйцевидной или грушевидной формы, слегка опушенный, длиной 3-4 мм, шириной 1,5-2,5 мм и со слабо выступающими ребрами, между которыми находятся канальцы, содержащие эфирные масла. Плоды созревают в августе. Вегетационный период 110-130 дней. Хороший медонос. Цветет в июне-июле.

В диком виде не встречается. Родина растения – Малая Азия, Египет, Греция. Культивируется в Испании, Италии, Франции, Голландии, Болгарии, Турции, Афганистане, Индии, Китае, Японии; Северной Америке, Мексике. В России основные промышленные районы возделывания аниса сосредоточены в Белгородской и Воронежской областях, в Поволжье.

С лечебной целью используются плоды-семена и эфирное масло. Готовое сырье – желтоватосерые плоды с десятью ребрышками, ароматичные, сладковато-пряные на вкус. Примесей семян других эфирномасличных допускается не более 8%. Посторонних примесей - не более 2%, в том числе неорганических – не более 0,5%. Влажность не должна превышать 12%.

В плодах аниса содержится эфирное масло, в состав которого входят анетол (80-90%), анисовый альдегид, анисовый кетон, метилхавикол и анисовая кислота. Эфирное масло получают путем перегонки измельченных семян с паром. Из 35-50 кг семян получают 1 л масла. В семенах содержатся также жирное масло, белковые вещества, слизь, минералы, сахара, восковидные вещества.

Анис имеет приятный вкус и аромат. Плоды аниса и его препараты используют как спазмолитическое, обезболивающее, дезинфицирующее, ветрогонное средство.

Плоды аниса и его препараты вызывают кратковременное возбуждение с последующим длительным угнетением центральной нервной системы, уменьшают спазмы гладкой мускулатуры кишечника, усиливают функцию железистого аппарата кишечника и бронхов, усиливают лактацию, малотоксичны.

Анисовое масло, состоящее преимущественно из анетола, который, выделяясь через слизистую оболочку бронхов, независимо от путей его введения, оказывает раздражающее действие на бронхи и способствует рефлекторному возбуждению дыхания.

Анисовое масло обладает также антисептическим действием.
Анисовое масло и плоды применяют при катарах дыхательных путей, трахеитах, бронхитах, ларингитах, а также коклюше, гангрене легких и бронхоэктазах.

Препараты аниса назначают при гастритах со сниженной желудочной секрецией, при метеоризме и других нарушениях желудочно-кишечного тракта.

Анисовое масло обеспечивает мягкое отхаркивающее действие, проявляющееся в увеличении количества секрета, его разжижении и в ускорении выведения его из дыхательных путей.

Анисовое масло нередко комбинируют с различными эфирными маслами, с антибиотиками. Оно часто является составной частью различных отхаркивающих микстур.

В народной медицине анис употребляется как болеутоляющее средство, повышающее лактацию у кормящих женщин, как мочегонное и противовоспалительное при заболеваниях почек и мочевого пузыря, в частности при наличии песка и камней, как отхаркивающее, улучшающее пищеварение и повышающее аппетит; его рекомендуют при поносах, кишечных кровотечениях и болезненных менструациях, как общевозбуждающее, жаропонижающее, для уменьшения одышки и утоления жажды.

В смеси с яичным белком анис применяют наружно для лечения ожогов.

Анис используют и как средство для уничтожения клопов, вшей, тараканов, моли.

Плоды аниса широко используются в парфюмерной, фармацевтической, пищевой и ликероводочной промышленности.

Капли нашатырно-анисовые. Состав: масло анисовое 3,3 г, раствор аммиака 16,7 г, спирт 90%- й 80 г. Назначают внутрь на сахаре как отхаркивающее средство. Широко применяются в детской практике при бронхитах. Обычно для взрослых назначают по 10-20 капель на прием; детям до 1 года – 1-2 капли, 2-5 лет 2-5 капель, 6- 12 лет – 6-12 капель на прием 3-4 раза в день.

Эфирное анисовое масло используется в следующих случаях:

  1. При коликах или спазмах в желудке или кишечнике по 1-2 капли в 1/2 стакана теплой воды за 20-30 минут пить до еды.
  2. При цистите по 2-3 капли в стакане теплой воды 2-3 раза в день.
  3. При бронхите 10 капель масла на 1 л воды. Дать закипеть, снять с огня, вдыхать пар ртом, выдыхать через нос. Длительность ингаляции 5 минут. Курс 7-8 ингаляций.