Марь белая, или лебеда

lebedaМарь белая, а проще, лебеда – для огородников и дачников самый злостный и надоедливый сорняк, возникающий повсюду в большом количестве. Это обусловлено сверхплодовитостью лебеды, дающий до 100 000 необычайно выносливых семян, которые способны прорасти в самых тяжелых условиях, даже за полярным кругом.

Однако нет худа без добра, и слишком досадовать на лебеду не стоит. В голодные, военные годы многие смогли выжить лишь благодаря тому, что пекли лепешки и варили кашу из лебеды. Ведь по содержанию протеина, то есть белка, листья лебеды лишь чуть уступают свежим белым грибам, но существенно превосходят свежие подберезовики.

Показания к применению лебеды: Настой травы и свежий сок лебеды принимают при поносе, истерии, головной боли и при ангинах.

Противопоказаний к применению лебеды нет.

Описание. Это однолетнее растение из семейства маревых с прямостоячим ребристым ветвистым стеблем высотой 0,5-1 м. Листья черешковые, яйцевидно-ромбические, неправяльно зубчатые, с белым мучнистым налетом. Зеленоватые мелкие цветы собраны в клубочки, составляющие верхушечное метельчатое соцветие. Цветет с июня по сентябрь. Растет в огородах, вдоль дорог, около жилищ, по сорным местам.

Заготовка сырья. Лекарственным сырьем является трава (стебли, листья, цветки). Заготавливают во время цветения.

Действующие начала. Трава мари белой, или лебеды, содержит аскорбиновую кислоту (до 120 мг%), каротин, сапонины, эфирные масла, щавелевую кислоту. Листья содержат большое количество протеина.

Терапевтические свойства. Трава лебеды оказывает противовоспалительное, обезболивающее и успокоительное действие.

Применение.

Настой. 1 ст. ложку травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить и принимать по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день за 15-20 минут до еды. В народной медицине настой травы и свежий сок применяют от головной боли, поноса и как успокаивающее средство. Наружно настой травы используют для полоскания горла при ангинах и для обмываний и примочек при кожном зуде. Свежую распаренную траву используют для растираний при радикулите.

Пищевая ценность. Молодые побеги и листья лебеды можно использовать в пищу, для этого их ошпаривают, чтобы удалить горечь, затем готовят каши, пюре и салаты, по вкусу напоминающие салаты из шпината, варят щи, солят и квасят зиму.



Перевод | transfer