Очищение проросшими зерновыми ростками

prorostkiВ последнее время зерновые ростки (проращивают обычно пшеницу, бобы, горох, просо, кукурузу) стали очень распространенным средством очищения организма и лечения ряда заболеваний.

Например, проросшая пшеница содержит витамины группы В и витамин Е, благодаря чему нормализует углеводный и жировой обмены, замедляет процесс старения организма. Она быстро дает чувство сытости, поэтому ее рекомендуют включать в рацион людям, страдающим ожирением и имеющим повышенный аппетит.

Для лечения проросшими зерновыми ростками используются каши, кисели из них, проросшую пшеницу можно есть в сыром виде.

Проращивают зерна так: сначала их тщательно промывают, удаляя при этом всплывающую шелуху и оставляя только зерна, осевшие на дно; затем их кладут на намоченную ткань или марлю, сложенную в несколько слоев, прикрывают сверху тканью и сбрызгивают водой.

Оставляют так на сутки — за это время ростки должны проклюнуться. Нужно, чтобы ростки достигли длины 1-2 мм и были беленькими (имейте в виду, что более длинные и зеленые — ядовиты).

Суточная доза — 4 столовые ложки зерен (50-100 г). Когда они прорастут, их несколько раз промывают и пропускают через мясорубку.

Полученную массу кладут в эмалированную миску, заливают горячим молоком, сливками или кипятком (1:1), добавляют по вкусу мед и сливочное масло.

Такую кашу из проросших зерен надо съесть за один раз (на завтрак), подогревать ее нельзя.

Проросшие зерна можно также высушить, смолоть и добавлять в различные готовые блюда (салаты, супы, вторые блюда).



Перевод | transfer